El director del Rastro Municipal de Puebla, José Ángel Minutti Lacazzi, anunció el decomiso y la destrucción inmediata de varios cargamentos de carne que contenían clembuterol. Estas mercancías provenían de otros estados de la República Mexicana y fueron interceptadas antes de su comercialización. La acción busca prevenir que productos adulterados lleguen a la mesa de los consumidores poblanos.
José Ángel Minutti Lacazzi detalló que el objetivo principal de la operación fue evitar la introducción de sustancias ilícitas en el circuito comercial local. El clembuterol es una sustancia prohibida en la industria alimentaria por sus efectos adversos en la salud humana. Su presencia en la carne representa un riesgo directo para la población que consume estos productos.
La detección de estos cargamentos demuestra la rigurosidad de los controles sanitarios implementados en el Rastro Municipal. Los inspectores identificaron la adulteración durante los procesos de verificación rutinaria. Este procedimiento permite filtrar cualquier producto que no cumpla con las normativas de seguridad alimentaria vigentes.
La destrucción de la carne decomisada garantiza que no exista posibilidad de reingreso al mercado formal. El director del rastro subrayó la importancia de estas medidas para proteger la salud pública. La vigilancia constante sobre los proveedores externos es clave para mantener la confianza de los compradores.
El trabajo coordinado en el rastro municipal se enfoca en la trazabilidad y la inspección física de cada lote. Al eliminar estas cargas ilegales, se reduce el impacto negativo de prácticas fraudulentas en el sector ganadero. La intervención oportuna es fundamental para frenar la circulación de alimentos peligrosos.
La autoridad municipal reafirma su compromiso con la seguridad alimentaria y la salud de los ciudadanos. Se mantendrán las inspecciones estrictas para evitar nuevos intentos de introducción de carne adulterada. La ciudadanía puede confiar en los controles que se realizan diariamente en las instalaciones del rastro.
