La Subsecretaria de Desarrollo Agrícola Patricia Córdoba, destacó que con la finalidad de promover el consumo de café veracruzano, este lunes en Xalapa iniciaron las “Jornadas de Fomento al Consumo de Café de Veracruz”, que forma parte de una estrategia de apoyo a los productores de diez regiones de la entidad.
Mencionó que estas acciones forman parte de la estrategia de promoción y comercialización del café veracruzano para apoyar a las y los pequeños productores del aromático.
La funcionaria estatal, comentó que se llevarán a cabo cuatro jornadas, la primera inició este lunes en Xalapa, la siguiente se llevará a cabo en Tuxpan el jueves 12, la tercera en Coatzacoalcos el miércoles 18 de septiembre y finalmente el jueves 26 en Córdoba.
“Para impulsar la cafeticultura bajo la estrategia integral del café, una de ellas es impulsar el fomento del consumo, muchos de los mexicanos tomamos café, pero a veces es café soluble, debemos regresar al café tostado, molido, de origen de los productores, eso es lo que intentamos hacer con estas jornadas que iniciamos cuatro de ellas, esta es la primera”.
Puntualizó que estas acciones se llevan a cabo en alianza con SEDECOP y la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) y SURGES, donde se lanzará un plan de difusión para posicionar el café de especialidad de Veracruz en el mercado nacional e internacional.
“Tenemos una estrategia integral de café o una parte importante, lo contribuyen las fincas y su manejo, que es un manejo agroecológico, pero también los procesos de beneficios son importantes para darle ese toque y esa calidad al café. No solo es una bebida sana, sino muy sabrosa”.
Por último, dijo que se trata de un café totalmente natural y orgánico, que además de tratarse de un producto de excelente calidad y sabor.
“Es un café cultivado bajo prácticas agroecológicas que de por si bueno, nuestro café en Veracruz, es café cultivado bajo sombra y ahora con estas prácticas muy amigables con el medio ambiente, es aparte de exquisito, muy sano».
Sarah Landa